食物安全疑問一直是群眾大眾所重視的焦點(diǎn)，是大眾直接的切身利益。而中國(guó)的食物安全檢查設(shè)備卻跟不上需要，食品安全檢測(cè)儀商場(chǎng)有待開闊。

　　目前中國(guó)食物和農(nóng)產(chǎn)品要的安全疑問要是：重金屬殘留疑問、農(nóng)藥殘留疑問、獸藥殘留疑問、食源性致病菌疑問、真菌毒素疑問、違法增加非食用物質(zhì)和濫用食物增加劑疑問。這些疑問目前能夠經(jīng)過色譜、質(zhì)譜、光譜等實(shí)驗(yàn)室儀器做檢查，也能夠經(jīng)過迅速檢查設(shè)備做檢查。

　　據(jù)有關(guān)方面調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國(guó)食物職業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管，從監(jiān)管方到企業(yè)方許多設(shè)備還沒有工作起來(lái)，如今的年商場(chǎng)規(guī)劃缺乏50億元。這其間，實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備及耗材約25億元，快檢儀器及耗材約10億元，第三方檢查量約15億元。

　　別的，從數(shù)字看，農(nóng)業(yè)體系、質(zhì)檢、食藥、衛(wèi)計(jì)體系在全國(guó)設(shè)有24847家檢查組織。2013年，僅農(nóng)業(yè)體系全年共出動(dòng)執(zhí)法人員310萬(wàn)人次，年新增檢查組織和實(shí)驗(yàn)室621個(gè)，而全國(guó)的檢查組織對(duì)食物和農(nóng)產(chǎn)品出具的檢查陳述達(dá)8500萬(wàn)份，這么測(cè)算下來(lái)，檢查儀器的年商場(chǎng)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)過千億元。在這么的規(guī)劃下，食物安全尚不完善，所以到2020年，實(shí)驗(yàn)室和快檢儀器設(shè)備及耗材，加上第三方檢查的總量，應(yīng)在萬(wàn)億以上。

　　有剖析指出，仍在培養(yǎng)期的食物安全檢查職業(yè)，食品安全檢測(cè)儀是一塊無(wú)窮的蛋糕，但是設(shè)備商場(chǎng)規(guī)劃與應(yīng)有體量相差甚遠(yuǎn)，說(shuō)明相關(guān)企業(yè)在安全檢查環(huán)節(jié)將大有所為